Bihar Day : आमिर खान ने लिट्टी चोखा को दिलाई देशभर में पहचान! जानिए…

बॉलीवुड के मिस्टर परफेक्शनिस्ट आमिर खान लिट्टी चोखा के बड़े फैन हैं। लिट्टी चोखा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बिहार की ये खास डिश अपने जबरदस्त स्वाद और देसी अंदाज के लिए पूरे देश में मशहूर है। लिट्टी असल में गेहूं के आटे से बनी होती है, जिसमें सत्तू, सरसों का तेल और मसाले भरे जाते हैं। इसे कोयले या उपलों की धीमी आंच पर सेंका जाता है, जिससे इसका स्मोकी फ्लेवर और भी निखर जाता है। अब बात करें चोखे की तो ये उबले आलू, भुने बैंगन और टमाटर को मसालों के साथ मैश करके बनाया जाता है।